春天里,除了韭菜花样多,还有各式各样的野菜。
春笋自不用说,君子酒院里就晒着一箩箩笋干,除了往日炖汤焖饭,还能切成丁跟猪肉调了馅儿包包子。
君子酒一顿能吃六个白胖的大包子,村里被她刷足了好感的npc还教她往包子馅里放碾碎的豆腐,君子酒试了一回,果然好味。
都说春雨贵如油,除了挖笋,君子酒最惦记的就是山里发出来的菌菇。
可惜她的采菌运不是很好,也可能是没到菌子最盛时,特意去捡的时候搜罗到的收获还盖不满一个筐底。
不过她倒是找到好些嫩蕨菜,一根根脆嫩笔直,末端蜷曲如可爱的猫爪。
君子酒来的有些晚了,山上生发的蕨菜有好些都已经长得老高,她挑着还脆嫩的掰,手指夹住轻轻一折,蕨菜就从绒绒的茎秆里发出一声清脆的“啪”
!
明明想着上山摘菌子,下山的时候却带了大半筐的蕨菜,君子酒并不为计划夭折而气馁,反倒为这意外之喜又开始可劲儿折腾。
蕨菜料理起来也不简单,先焯过水,再放到冷水里搓去上面覆盖的细绒,最后再撕成细细的长条。
肥嫩的蕨菜配腊肉最好吃,君子酒不得已又出门去买了一条,同时心里暗暗下决心等今年秋天也要多多地晒上一波腊肉、腊肠,明年就能自给自足了。
她买腊肉去的是屠户家,屠户家不缺肉,这家的娘子也很好说话,她从外地嫁进来,本家姓赵。
赵娘子给她切了一刀晒足了日头的腊肉,红白相间,瘦的部分如同红玉般通艳,肥的地方同羊脂般温润,一看就是下足了功夫的好腊肉。
君子酒回到家里,切下半条切成薄片,剩下的半条仍然吊起来。
灶台升起火,先在锅里热油爆香蒜末,倒进腊肉片,炒的腊肉片都半透明了,就将一篮子处理好的蕨菜都盖进去。
这是个快手菜,等出锅的时候,两样食材都浸透了彼此的香味,盛在盘里,春天都挂在君子酒上扬的嘴角了。
除了这些个种类繁多的春野菜,最叫君子酒惊喜的是在山上找到的一小片野山茶。
她平日里虽然也在家里弄些甘草茶、薄荷茶,但都只是草泡的水,里面没有一芽正儿八经的茶叶。
镇上虽然有卖茶的,但无本的东西总比有本的要来得香甜些。
山上的野茶树是无主的,君子酒跟村里人聊过,以前有个小地主买了半片山想种茶,结果还没等收成家业就被赌博的儿子败光了,地契被过了出去,后来又回到县衙手里,索性就继续开放给村民。
至于那一片片的茶树没人伺弄,也死了大片,现在还活着的都不知道已经过了几代,也不知道弄出来的茶水是什么滋味了。
君子酒摘了几片嚼了嚼,只觉得辛辣浓烈。
好不好喝不提,肯定很提神,值得一弄。
左右无人在意,她便掘了两棵矮小的老茶树,种在自家秋千落成后面的篱笆外头。
君子酒现在渐渐养了个坏习惯,看见有什么好的东西,都想扒拉到自己家里去,好在她养花养草养树的天赋很高,兼此地水土条件好,迄今为止经她手的植物基本没有被养死的。
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