第94章周天的冲动_四合院大国工匠-精华小说

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周天出了图书馆，心里却是一阵懊悔，懊悔自己竟然如此拘谨，面对心仪少女竟然连话都不会说。

也懊悔自己刚才的狼狈，想必应该给对方留下的印象不会太好。

“罢了，就当是一场美丽的邂逅吧！”

忍不住脸上浮现出一丝失望，神色有些沮丧的骑着自行车回到了家。

回到家后，周天将书放入屋内，已经是下午五点了，出来后，看着二弟开始在厨房忙碌，想到自己曾经答应指点二弟厨艺的话，便走进了厨房。

看到二弟正在笨拙的切着胡萝卜，不由笑了笑，上前将二弟给拉开。

“小浩，切菜的时候需要注意手腕的力度，最好在切的时候选取一定的位置，就像这样！”

周天一边说着，一边拿起了一根红萝卜演示起来。

“切的时候选取胡萝卜的三分之一，分成三段，用手腕带动菜刀，注意一点，那就算是想要切丝的话，就需要先将胡萝卜切成片！

大小最好在两毫米之内！”

说着，刀光一闪，胡萝卜已经被分成了三段，接着一阵非常有节奏的切菜声响了一会儿，一片片胡萝卜片被他整齐的切好，摆在了案板上。

“来，你来试试！”

周天说着，让开了位置。

周浩看着大哥行云流水一般的操作，不禁有些羡慕，现在听到大哥的话，不由走上前，拿起菜刀脑中想着大哥刚才的话，闭目回忆了一下，开始切了起来。

一开始还比较缓慢，可是不一会儿，便开始快了起来，只是切成的片和周天相比，却是有些厚了一些。

切完后，周浩有些不好意思的看着大哥：“大哥，我切的厚度好像已经超出了两毫米了！”

“没事，刀工需要多练，你能够切成这样，已经算不错了！

而且刚才你也心急了！”

周天却是并未怪罪周浩，毕竟他做饭的时间也并不长，能够将胡萝卜片切成这样，已经算是有一点天赋了。

更何况，二弟也没有系统的学习过刀工，已经算是很好了。

安慰了一下周浩，他便开始再次耐心的指导起了二弟的刀工。

刀工，是厨师必备的基本功，也是考验一名厨师是否合格优秀的重要标准。

对一名厨师来说，刀工的熟练程度不仅影响着菜肴的视觉，同时也影响着菜肴的味觉，

想要成为为一名优秀的厨师，必须拥有熟练的刀工技能。

对于周天来说，刀工并不是很难，俗话说，熟能生巧，只要不断磨练下，刀工提升还是很快的，可是对于初次接触刀工的周浩来说，刀工却并不是那么简单，尤其是想要达到周天这样信手拈来、粗细相宜的程度，更是一个长期的过程。

一般而言，一个厨师想要锻炼出合格的刀工，最少都需要两到三年的时间。

而像周天这样能够在短短的一年多两年的时间，就将刀工给提升到不亚于大厨的造诣，已经是不是一般人能够学到的。

指点完二弟刀工后，让他自己练习，周天便出了厨房，来到客厅里坐了下来，此刻空闲下来，少女的影子不由又浮现在他的脑海。

摇了摇头，他想要将少女的影子从脑海中甩出去，可谁知反而少女的影子却是反而更加深刻起来。