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经过几天的调理我的病好了便又活跃在吧台里。正好,那天公司召开了全体员工大会,在会上我们得到一个消息,那就是从这个月起凡是没有完成当月任务,公司将从员工的工资中扣除一部分奖金。这一措施一宣布便引起了员工的强烈的反对。然陆董事长却说,公司之所以这样做只是想告诉大家,这家酒店是我们所有丽华人的酒店,经营好这家酒店是我们共同的愿望,我们希望大家把它做为我们所有人的共同的事业来做,我们更希望大家为了这个共同的事业勇于献计献策。
这天上午很清闲或许是外面在下着小雨的原因吧。我有些无聊很想找个人聊聊天,可白毅又是一个三天不说两句话的主。我无聊地哼着《饿狼的传说》,但我却唱不完整只是断断续续想到哪便哼到哪,手中还无聊地玩弄水果刀。白毅站在吧台的入口处,而他的目光却放在斜对面的楼梯上一动不动,不知是在看什么还是在想着什么?
我见余丽娟路过吧台就亲切地叫着她,她回头看了一眼走了过来,问:“干嘛?”
站在一旁久久不说一句话的白毅终于说话了,他说:“他呀,今天好像神经有些不正常,一上午都在念,怎么才能提高呢,怎么才能提高呢。”然而,白毅的目光依旧放在斜对面的楼梯上一动不动。
余丽娟乐了,她说:“你要和他说说话就没事了,他一个人就要想这想那。”
“知我者,余儿也!”我答道,“我就在想我们酒店要怎么才能做得更好。”
“你这样,先分析一下我们周围的酒店就不难想出办法了。”余丽娟站在吧台外,然她的姿势依然保持着服务员的标准姿势,只不过要比以前更有气质,更有女人味。她说,“在我们这片区域有三家与丽华算是同一档次的酒店,但本地区的顾客是大致固定的,要想提高营业额有两个办法,其一就是想办法把其他酒店的顾客拉到我们酒店来,其二就是想办法把外地的顾客拉到我们这里来。”
“具体来说,第一,扩大宣传力度,并向附近发展;第二,练好内功,最大限度提高服务水平,改善卫生状况,改善菜品质量,推出精品菜和大众菜;第三,下调酒水及菜品价格,取消服务费;第四,提高娱乐节目档次;第五,可以与我们周围的几个风景区合作增加外来客源。我是这样想的。第六,改善激励制度,使其真正起到作用。”
我随着余丽娟的思路思考问题,高兴之时我欢快地为其鼓掌,我突然感到一阵疼痛,更是一声尖叫:“哎呀,好痛!”我低头看着自己的手,却见血流不止,我这才想起手中还有一把刀。
白毅看着我手中的伤,又看着我手中还带着一把刀,他幸灾乐祸地笑了起来,他说:“哈哈!这是报应,谁叫你一上午就在我面前唧唧咋咋唠叨不行呀!”
余丽娟听到我的声音,赶忙走进一看,她心痛地说:“哎呀,都流血了。白毅,把创可贴拿过来。”她看着我的脸心痛地责备道,“你干嘛这么不小心呀?真是的!”
白毅从柜子里取出创可贴,调侃地说:“陈阳,以后小心一点,别,一看到余主任就忘记所以然了哈!”
余丽娟一笑,说:“那有那么夸张呀,陈阳是在听我说话,那是说你的那样呀!”
白毅给我包扎着伤口,说:“陈阳,怎么着,还是,人家余主任讲得比你好吧,你呀,还是再学学吧!”
我只是向白毅吞出舌头,却对余丽娟说:“我有种想法觉得还是可行的……”
这时,刘子桐跑上楼来,她还在十米以外就喊道:“余主任,麻烦到一楼去一趟嘛,有桌顾客买单时发现多收了两百元钱,说我们是明码但不实价,要我们赔偿损失。”
我看见余丽娟听到此话便要走,我马上说:“刘部长,一楼不是有两个主任吗?干嘛还让余主任去呀?”
“她们搞不定嘛!”刘子桐回答着,她的目光里全部是求助。
我又说:“多收了两百元钱,把它还给顾客不就行了吗?”
“但实际上他们吃了这道菜嘛!”刘子桐回答着。
余丽娟似乎明白前因后果,她说:“我明白了,这个菜他们没有点,而在你们上菜时不小心把别人点的菜上给他们了,然后你们就把这道菜加上了,是不是?”余丽娟责备道,“你们这样本身就是在欺骗顾客嘛,别人没有点的菜,我们当然不能加上了。”
“我也是这么想的,但严、程二位主任非要顾客付款不可,可是顾客不依就吵起来了!”刘子桐抱怨道,“他们搞不定了只有让你去解围!”
余丽娟去解决别人的问题,而我只好独自地想着刚才的问题。我目送着余丽娟朝楼下走,她的声音逐渐在我耳边消失了。
余丽娟边走边说:“我去,我去怎么说,是按照他们的意思还是我的意思呀?”
刘子桐跟在余丽娟的身边回答:“当然按你的意思办,这本身就是我们的失误,就应该我们自己承担了。如果说让顾客买单,我觉得这个不合适。”
余丽娟没有再回答,她只是在心里盘算怎样才能既把钱收了,又让顾客心甘情愿。