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标，为就是那菜肴里灵气。
108、斗味大赛
18、斗味大赛
斗味大赛
这次斗味大赛共有十位审查者,其中六位是食师会长老和会长，另外四位则是修士。
包括叶晓峰、苏墨辰、千城染，还有一位是老朋友,素月门门主。
这次比试设青山派，青云峰，自然要请这几位大人物镇镇场面，素月门那位驻颜有术美女门主,也和几人关系不错,自然也欣然应约。
百十个临时搭建锅灶场地中央,参赛准食师们却足足有上千人。
一天一场，一共十天，每天前十名完成烹饪，并且完成题目就可以晋级，十天比赛完了，这百人参加复试，千余人共计产生十名食师。
从第是一天起，就是中级食师和高级食师考核，众多修士也是为了观看而来。
“什么？你也要参赛？”食师会会长惊讶之极，都已经是食师会荣誉长老了，干嘛还费这个事！
不过他看叶晓峰睁大眼睛看着他，一副势必得样子，也只好答应。
这倒不是什么大事，反正除了他们六个老头子，其他四位意见只是参考而已。
老会长答应了叶晓峰要求，抱着一小壶叶晓峰给他带酒，摇晃着脑袋走了。不过他怎么都不会猜到，叶晓峰此举可不是为了什么名正言顺得到食师头衔，而是为了斗味大赛彩头。
每一届斗味大赛都会有彩头，不过仅限于第一名。这个第一名不是初级食师第一名，而是高级食师比斗第一名。也就是说，要想得到这个彩头，必须是食师，而且必须参加斗味大赛得到第一名。
从前些日子看到这届斗味大赛彩头，叶晓峰就有个这个打算，无非是别，他食神塔对这次彩头，一口乌黑汤锅有了反应。
能让食神塔有反应器具，这还是第一次。这口汤锅食师会得到时间也不同，是由一个很是低调食师送来。虽然看不出有什么不同凡响地方，但是这口锅打造材质十分稀有，连会长都辨别不出来。而且这口汤锅熬煮出来汤，会比普通汤锅熬出来汤加香浓一些，也确实不同凡响。
食师会留着这口汤锅也没用，别说这些留着食师会长老们已经很少动手了，就是真做菜，也有自己专属厨具，这一口汤锅就这样成了这届彩头。
叶晓峰按照程序报了名，被统一安排参赛者居住小院子里。
这是青云峰次峰，虽然他是青云峰第四大弟子，是苏墨辰亲传第一大弟子，但是其实见过他本尊人，并没有那么多。
他到这里，不管是食师会弟子，还是青山派弟子，都不认识他，倒也落得个清净。
安安静静休息了一夜，大清早被人叫起，洗漱完毕换上参赛统一一身白色衣服，排队进了赛场。
他运气还是不错，被安排第一天，这样他就能有多时间观看别人比赛，也多点时间为接下来比斗做准备。
一百人各自选了一张顺眼灶台站好，叶晓峰没什么可选择，随便挑了一个角落，将自己准备一些东西放到了灶台上。
一阵鼓声后，食师会老会长站起来讲了几句，又介绍了一下比赛规则，宣布斗味大赛正式开始。
几十米高旗杆上，飘起了这次比试题目，面食。
不管是用黑面、白面还是什么面，也不管是面条、还是面饼还是什么，只要好吃，就能过关。
这看起来十分简单，但其实十分难。
名额只有十个，做不单单要好吃，要，否则名额满了，也是白来一趟。
几乎是题目放开一瞬间，所以人都忙活了起来。
叶晓峰一边和面一边四处张望，面条、面饼、面疙瘩……面做法多种多样，千百种都不会重复，叶晓峰眼睛差点看不过来。
不过他有他底牌，按照比例和好面柔匀放一边饧着，叶晓峰开始做浇头。
他准备做是刀削面。
刀削面虽然吃是面，但是这浇头确实精华之所。面条固然要筋道好吃，可是缺了这浇头也是不完整。
叶晓峰要做是卤肉浇头。
卤肉浇头叶晓峰玉简里有专门做法，做起来也不麻烦，无非现是来个现场制作。
叶晓峰将准备好灵猪肉洗净切成小块，用特质卤汁配方卤制，另外架起一口过烧上油，将另一部分猪肉剁成肉末团成丸子放进去油炸。
等丸子炸制好，换锅煮上鸡蛋，等到卤肉差不多好了时候将煮熟鸡蛋和肉丸也一起放进去卤制。
叶晓峰这边浇头还没做好，那边已经陆续有人敲响自己身边准备好铜锣，以示自己做好了。
前三名无一例外都是面条，这种确实是了一些，不过一个是拉面、一个是切面、还有一个是类似拨鱼面。
三人不光速度，味道也确实不错，做好面条分成十小碗送到十位评委面前。
十位评委中只要有六位觉得满意，就可以通过，看起来倒是简单公平。
十个名额一下子少了三个，大多数人都开始加了自己动作。
叶晓峰暗暗算了算时间，觉得差不多，这浇头熬制时间还算好说，主要是这面一定要反复按揉，要充分饧好，让面匀称有筋道。
叶晓峰有条不紊揉面，熬制浇头，赛场上陆续又有了数人敲响了铜锣。不过这次就没有这般幸运了，这面要做好吃，却不仅仅是好吃。身为食师重要一点，就是要将食材中灵气可能保存下来，否则食师和厨子有什么区别。
这几个人只有一个人过关，剩下都因为味道或者灵气值太低，而失去资格。
这一点敲响了众人警钟，不少人脸色加凝重起来。
叶晓峰自然也不例外，饧好面再次反复揉匀，轻轻托到左手上，另一手毅然敲响了身边铜锣。此时合格人已经超过了七位，他不得不要投机取巧一些。
听到声音负责端菜十个弟子朝着他走了过来，趁着这个时间叶晓峰右手执起一块特质铁片，朝着水已经开了锅里削面。
一叶落锅一叶飘，一叶离面又出刀，银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树梢。
这首小诗将刀削面精髓完全讲了出来，而叶晓峰也确实做到了。自从修为上来以后，他对各种厨具掌控强了不少，再加上闭关几个月勤练，这刀功确实长进不少。
十个弟子远远看到叶晓峰正削面都是一愣，下意识就想走几步，可是即便如此，他们走到跟前时候，这面已经全部削好。
叶晓峰将十只小碗一次摆好，手中笊篱锅中一抄，犹如柳叶一般削面已经煮刚刚好，随即被放入十只小碗。
旁边熬煮浓稠浇头连着一颗卤蛋一颗丸子一起浇到碗中。
精致小碗中，一条条削面中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶，上面浇着卤肉浇头，丸子和蛋都已经带上卤色，一股扑鼻香味迎面而来。
十个评委不管是食师会人，还是苏墨辰几人，都不由得端起碗吃了起来。
面条入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，浇头鲜美浓郁，肥而不腻，还有那颗先炸后卤肉丸子，外面卤味浓郁，咬开后里面却肉质多汁鲜美。
这和叶晓峰做丸子手法有关，先用热油将丸子外表炸熟，将绝大多数美味和汤汁都锁了丸子里面，而后卤汁浸透丸子表层，这才形成了外面卤汁里面鲜汁，味道十分出乎意料。
那颗卤蛋也非同凡响，开始众人以为那是另外一颗肉丸，咬上去才知道是颗卤蛋，只是这卤蛋味道虽然不能和肉丸相比，却同样美味异常，让众人意犹未。
一碗面很就吃干干净净，相比前面三位只是浅尝即止，这次众人是十分给面子。
没有意外，叶晓峰通过了第一轮，十个名额去八，还有两个名额，越发激烈起来，叶晓峰等待评判时间里也全部完成。
很十个人都站到了一旁，不过这并不代表他们就拿到了食师资格，若是那样，也太简单了。十个中，终能得到食师头衔，只有两个，这还只是比例，若是运气不好，这一队人可能全部夭折。
相比叶晓峰年幼，其他九人几乎都是三四十之间，只有两个比较年轻，那也是二十七八岁长相。
众人面面相觑，都觉得这个对手太过年幼，不知道是走了什么狗屎运才通过了初试。
“下一个题目。”长老逐一看了众人一眼，“做一道汤，要配上你们面食。”
众人一愣，有皱眉，有窃喜。
窃喜是后完成几人，他们有做是饼，有做是炒面类，也有包子，这些还是可以配汤，可是前面完成几个人，包括叶晓峰内，俱是做面条，而且很多是汤面，这要怎么配汤？
叶晓峰也愣了一下，他开始可没想到会是这样一个题目，还以为是要另外做一道菜。
不过看了看自己面，叶晓峰毅然地走了回去，将刚才煮面汤盛了十碗出来。
十碗微白面汤很就送到了众人面前，而其他人还琢磨着要做一道怎么样精致汤，才能配上自己面。
这碗面汤几位长老并没有喝，倒是千城染觉得有些口渴端起来喝了一口。旁边苏墨辰狠狠地瞪了他一眼，倒不是因为他喝了汤，而是因为他送那几个少年，他还没来得急跟他算账。
其他几人速度也不慢，很就各自做好了汤。
“好了。”众人汤，几位长老并不急着品尝，而是都摆放那里。“介绍一下你们汤和主食。”
“我汤是由四味河鲜熬制而成，配我主食河鲜面。”
“下一个!”
“我做是酱汤，配我豆瓣酱干拌面。”
十个人依次说出了自己汤，几位长老点头听着，也端起碗品尝一口，再低声交谈几句。后轮到叶晓峰，其他几人眼中都流露出了一丝不屑，若说第一场需要速度，飞做出来还有情可原，可是第二场只有他们十个人，光图，却只端了一碗面汤来，未免太儿戏了！
109、满分面汤
19、满分面汤
满分面汤
“我这汤,就是煮面汤,配原汤煮出刀削面。”叶晓峰淡淡开口，汤本来就简单,也没有可以多多介绍地方。“原汤化原食，我觉得我面已经足够味道了,不需汤再来增色,太过抢眼味道，反而会挡住汤味道。”
几位长老微微尝了一口汤，不由得对视了一眼,至于苏墨辰，那眼神始终都落叶晓峰身上,那炽热温度倒让叶晓峰有些不自。
众位长老低头商量了一下,给出了后评审结果：
第一名：叶晓峰，主食九分，汤十分，总分十九分
第二名：施华，主食十分，汤八分，总分十八分
第三名：赵德宏，主食八分，汤八分，总分十六分
第四名……
一位长老洪亮声音将排名结果公布了出来，顿时引起了哗然。很多无望通过人都开始收拾东西离开了，名额已经