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第二天早上趁着店里客人不多,周小宝便开始组织服务员们穿羊肉串儿。中午的时候周小宝便把两头极品羊变成了3000多串羊肉串。
由于昨天的宣传,周小宝的极品羊肉串儿很快在镇上传开了。虽然周小宝的极品羊肉串卖的超级贵,可大家还是很想尝尝这传说中的比龙肉都好吃的极品羊肉串。
别人家的撸串摊一半到了晚上才开张,而周小宝的店铺才到中午,3000串羊肉串已经卖了一半。
这样下去可不行呀。剩下的1500串晚上可不够卖呀。
“小宝,要不咱们按照佳姐本店的做法,对咱们的极品羊肉串做一个限购吧。”王二丫觉得这些客人太疯狂了,不想点儿办法不行呀。
“限购?不行不行。卖的越多,我们赚钱越多,咱们不能跟钱过不去呀。”张佳之所以限购,是因为周小宝每天只供她那么几头极品羊。既然这些极品羊全部都是周小宝提供的,那周小宝完全可以用自己的渠道,增加极品羊的供货量呀。
等中午饭过后,送走了店里的客人,周小宝急忙又挑了一头大羊。并组织大家又穿了1500来串羊肉串。饶是如此,等夜幕降临,撸串摊正式摆出来的时候,周小宝的羊肉串半个小时不到便被抢得只剩不到一千串了。
没想到会这么火。就是这么疯狂!
后来为了限制这群疯狂的吃客,周小宝不得不坐地涨价。每串羊肉串提高了两块钱的价格,以一串8块的价格往外卖。
“啊?老板,为什么不但没降价,反倒涨了两块呀?”当昨天的胖子来到周小宝撸串摊的时候,看到周小宝刚刚贴出来的最新价格,脸上的肉跳动了一下。
很显然,周小宝忽然涨价,他对此很不满意。
“喂,胖子,嫌贵就不要吃。”周小宝还没说话呢,却听排在胖子身后的一个吃客不满胖子的抱怨,质问胖子到底要不要买,不买赶紧走。
胖子害怕像昨天一样超出预算,于是只要了三十串儿。可周小宝的撸串像是有魔性,胖子三十串羊肉串撸完,不但没饱,还更加饿了。于是胖子又排队来要烤串。
周小宝店里现在只剩下100多串啦,可想吃他家烤串的吃客们排成的长队还有十几个人。后来周小宝干脆每串又涨了两块钱。
当胖子听到周小宝的极品烤串已经涨到了十块钱一串的时候,真后悔刚刚没有多买几串。现在买十串的钱,刚才能买12串呢。无缘无故少了两串,胖子觉得这是自己今天最大的损失。
忙碌的一天很快过去了。周小宝没想到自己提了价,客人们不但没有减少,反而有暴增的趋势。因为大家看着撸串一串串减少,生怕自己抢不到一样,拼命往烤串摊前头挤。
今天又把所有的羊肉串全部卖出去了。又赚了个钵满盆满。他的服务员们也很开心,毕竟周小宝赚了钱,她们也拿到了不菲的提成。皆大欢喜。
“小宝,我看明天咱们直接把烤串提到十块钱一串吧。”晚上下班以后,大家没有像往常那样回宿舍休息,而是自发的要为周小宝串烤串。王二丫见今天烤串卖的这么火,于是建议周小宝道。
“恩。我也正思考着这个问题呢。要不要把烤串再涨价。”周小宝也觉得六块钱定价太便宜了。因为吃客们今天疯抢的时候根本不觉得贵嘛。
“哎呀,还用考虑呀。十块钱一串,最后那一百串不也全部卖出去啦?”春兰非常赞同王二丫说的涨价。
但春兰的提议被周小宝否决了:“十块钱有点儿贵了。”
周小宝其实今天做了个记录。一开始六块钱一串,大家并不嫌贵。后来因为买的人多了,周小宝涨到了8块一串。有些人还是咬着牙继续买了。但当周小宝以十块钱一串标价的时候,来排队索要烤串的人明显少了。并且,大家要的数量也明显降低了。
“我觉得,我们前头卖便宜点儿,越往后卖的越贵。”周小宝觉得今天实行的阶梯式价格非常好,明天可以继续试一试:“我们前头按照六块钱一串卖、八块钱一串,中间多两千五百串按照十块钱卖,最后五百串可以以十二块钱价格卖。”
“十二块一串?”春兰以为周小宝说十块钱有点儿贵,会主动降价销售的。可没想到周小宝竟然又加了两块钱。这么高的价格,试问谁还敢吃呀。
“能卖得出去呀?”二丫也担心的问道。店里的极品羊肉串味美确实不错,可这么随意的提高价格,王二丫觉得周小宝是在作死呀。
“呵呵,你们这就不懂了吧?”周小宝眼前一亮:“我这是一个营销战术昂。十二块钱一串的那五百串不用卖出去,只是给吃客们形成一个恐吓而已。大家看到后面的这么贵,一定会拼命想买到前头便宜的撸串儿的。”
周小宝这个营销策略是明显的饥饿营销。前头的五百串以六块钱一串标价,肯定会遭到疯抢。接下来的五百串保持八块钱一串,大家还可以接受。等所要的人多了聚集的人气多了,周小宝再把价格提到十块钱一串。
十块钱虽然大家会觉得贵,可周小宝最后五百串会提到十二块钱一串的价格。十二块钱一串,客人们肯定会感到超级昂贵,一般人很难接受。这样,大家便会担心自己落到最后五百串那个区域里多花钱,绝大多数烤串便会以十块钱的价格卖出去了。
“这??????能行吗?”春兰托着下巴,略带担心的问周小宝。
“哎呀,行不行明天试试就知道啦。你们的任务呢,是截止到明天中午饭点儿钱,给我穿三千串烤串。剩下的一千五百串,可以下午休班的空闲时间穿完。总之明天的销售目标是4500串。”周小宝信心满满的对大家讲。
“好。”所有服务员一起高呼。不管卖得出去,卖不出去,4500串羊肉串穿完她们能拿到不少的提成,她们自然高兴。所以很快的,大家便帮着周小宝把所有的准备工作准备完了。
等第二天一大早周小宝按照计划,把阶梯式样的价格贴出来以后,那些疯狂的吃客顿时一传十十传百,等到中午饭点儿的时候,聚集到周小宝店里的吃客们早早就排起了长长的队。
他们你推我搡,使劲往前头挤,生怕落后了,到了自己这的时候烤串卖到了八块钱一串。
小胖更是比平时早来一个多钟头,排在了第二名:“嘿嘿,这回我一定要多买几串。”
六块钱的价格,小胖志在必得。小胖觉得自己这回要占大便宜了。
可后来周小宝的撸串开卖以后,站在第一位的那个吃货一口气定了一千串的时候,后面的吃货们简直炸了锅。
“**的,我排第二个就变成十块钱一串啦。”小胖更是眼睁睁看着排在第一名的那个老伯把五百串六块钱一串的、五百串八块钱一串的全部拿走了,心里别提多恨那个老伯了:“老伯,你一个人买这么多烤羊肉串,自己能撸完吗?不如你给我留二百串怎么样?八块钱那个空挡也行。”
“小伙子呀,我是隔壁撸串摊的,我自己撸不完,可以卖给其他客人接着撸嘛。你可不要担心撸不完呀,大家疯狂着呢。”自从周小宝的撸串摊开张以后,老伯撸串摊的生意一落千丈,后来老伯尝过周小宝的撸串以后自己不但爱上了周小宝的撸串,还想到了用周小宝的撸串来吸引顾客的想法。
“老伯,你想多少钱卖呀?”小胖觉得老伯捡了一个大便宜,老伯的成本在七块钱一串。所以小胖觉得老伯一定不会超过羊城的价格。那样的话,小胖可以直接从老伯手里买撸串呀。
“十五块一串。”然而老伯举着那一大包烤串,十分自信的叫卖道。
“十五一串?老头儿,你是不是疯啦?羊城本尊最贵也才卖十二块钱一串??????”小胖觉得老头疯了。撸串贩子,倒手的黄牛串就翻了一倍还多。这么高的价格,老头不砸手里才怪。
“胖小伙子,你这就不懂经营之道了吧?物以稀为贵,羊城的撸串只有4500串,等卖光了,全镇只有我家有极品烤羊肉串了。”小胖觉得老头疯了,而老头觉得小胖这家伙太没脑子了。这么简单的道理都想不到,吃那么多羊肉串光长肉了,没长脑子。
小胖听了老头的分析以后不禁张大了嘴巴。他真没想到老伯打的如意算盘这么响。
“喂,前头的,你还买不买?要是不买赶紧让出位子。”小胖还沉浸在惊愕中,排在后面的吃货们便开始催促了。他们见小胖站在前头不买也不走,十分不满的问道。
“买。我买二百串。不是,三百串。”也是听了那个串贩子要卖翻倍的黄牛串的缘故,小胖此刻已经不觉得十块钱一串贵了。他一咬牙,竟然比平时多要了许多。
一串十块,三百串就是三千块。这已经远远超出了一个小镇上的生活水平呀。就是在山城县,羊城总部,一顿饭消费三千,也是奢侈的呀。然而在这个小镇上,碰到周小宝的极品烤羊肉串以后,小胖就是这么疯狂。
“小胖儿,你不怕吃了这一顿以后,一个月都没有钱吃饭呀?”后面的吃货真替小胖担心。照这样吃法,小胖非得把自己吃破产不可。
“哼,今天我的女神她来了。偶尔奢侈一下,任性一下是值得的。”小胖哼了一声,哪儿还顾得了那么多。
后来周小宝为了小胖不吃破产,专门限制了小胖的烤串数量。虽然小胖非常不满意,可周小宝这样做,他也没办法。
“都是为了你好呀。不然你以后爬到你媳妇儿身上,不压死人家才怪。”周小宝一句话让小胖无语啦。
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