精华小说>黑萌吃货 > 第279章 新奇的九哥小食（第2页）
第279章 新奇的九哥小食（第2页）
不过正常的话这些成本是需要加进去的。
京城房租贵，食材也贵，所以最后成品的定价自然也是贵一些的。
最贵的自然是现在的招牌铁板豆腐了，黎秋对于它的定价是2钱银子，这样的价格在京城其实都可以买一条活蹦乱跳的大活鱼了。
不过黎秋却将它定成了一小盘豆腐的价格，若是细论起来。
其实这价位也是定得死贵死贵的。
可是自己的东西，贵在新奇，所以就算是定价贵，其实也是有销路的。
至于烤冷面和手抓饼，因为所加的材料不同，所以起底的定价，就是说什么也不放，就是最基本的款的话，烤冷面是6分银子，手抓饼是5分银子。
这个价的话，其实也不算是便宜了。
不过京城权贵多，土豪也多。
光看第一天的销售情况，其实就是可以看出来的。
而且黎秋在定这些价的时候还需要考虑一下汝阳郡主，自己毕竟是借了人家的地方，若是自己的东西定价太便宜了，对于人家的生意也是有影响的。
店面最开始的定位便要算好，省得以后什么三教九流都可以进来。
黎秋开店主要就是为了赚钱，所以目标客户自然定的也是高了一些。
沈渊对于这些并不在意，若是这里不能有银钱的进项，他自然还会想别的办法，总不至于被一点银钱的进项给难死了吧？
不过如今这么一看，其实黎秋这个九哥小食，第一炮打得还是很响的。
最重要的还是，自己手底下这么多人，多少还是有个去处的安排了。
对于这一点，沈渊还是比较满意的。
掌灯闭店之后，伍重畔自然是老老实实的去算账了，今天是开业第一天，这账目必须当天就出来。
因为大家其实都很想知道，今天一天的进项是多少。
这意味着他们以后的路该怎么样安排怎么样走呢。
不过在看到几位厨师收拾要去楼上休息之时，黎秋忙从伍重畔手里拿过了一把碎银两过去。
九哥小食的主厨有三位，一位负责铁板豆腐，两位一起合作负责烤冷面和手抓饼。
同时他们三个主厨身边还有三个打下手的二厨，主要负责材料的准备，还有酱料的调配之类的。
总之就是协助三位主厨，将小食弄好。
“东家。”
六位厨师本来已经准备上楼收拾一下就休息了。
因为明天还要继续，这工作量可是不小，他们也想早早的就睡了，然后明天有精神好干活。
黎秋为了让大家休息方便，在三楼汝阳郡主分给自己的那几间房里，弄了三间特别干净的房间，又打了上下铺的床，每个房间四个人，算是工人的寝室。
既然打定是做餐饮这一块的生意，方方面面的问题，黎秋都是需要考虑到的。
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