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铁板类的菜肴，很多饭店都有，比如铁板茄子、铁板鱿鱼、铁板鸵鸟串什么的，用烧热的铁板做盛具装菜，有一个好处——就是保温和香。
呃，这好像是两个好处？
算了，反正有好处就对了。
有些小饭店用的铁板，是不包锡纸的，直接把烧好的菜盛在烧热的铁板里，讲究一点的饭店才会给铁板包上银灿灿的锡纸。
一来卫生、二来美观、三来嘛，就是客人吃过之后的铁板，揭掉锡纸，随便用清水一冲就干净了，否则洗碗工要一点点擦，很费时间。
包锡纸有包锡纸的好处，不包锡纸也有不包锡纸的理由。
比如节省成本，锡纸的成本和包锡纸的人工成本。
越是小饭店越会精打细算，锡纸舍不得买是一方面，厨房里人手紧，没时间给铁板包锡纸也是一个方面。
原来开老店的时候，周安根本就没弄铁板类菜肴，考虑的就是人手方面忙不过来。
如今新店厨房人手充足了，他这才推出几道铁板菜，他是那种宁愿菜单上菜少，也不愿意降低菜品质量和档次的风格。
所以，从推出铁板菜的第一天开始，每一块铁板都是包着锡纸的。
给铁板包锡纸的技术含量很低，小学生的智力和动手能力就能做好，所以他刚才接连看见两块铁板上的锡纸都在同一个位置破了个洞，他就火了。
看见第一块铁板上的锡纸破了个洞的时候，他虽然皱眉，但并没有发火，只是让田律换一块。
结果田律这个二百五，换上来的一块，竟然在同样的位置也破着一个洞。
有一句古话叫“是可忍，孰不可忍”，网文作者喜欢把这句话写成“叔可忍，婶婶不能忍。”
当时周安就有一股心火直冲脑门，他没去想叔叔和婶婶能不能忍，反正他是忍不了了。
因为在他看来，接连两块铁板上的锡纸在同一个位置都破一个洞，已经不是技术问题，这根本就是态度问题！
技术不过关，可以学、可以练，他可以包容，但态度不端正，他没法容忍，因为态度不端正的人，不管做什么，都随时可能出错，而那些错本来都是可以避免的。
本来呢，他也只打算教训一两句就算了，没打算发大火。
可是当他发现出这种低级错误的人，是他表哥田律的时候，他的火气就再也压不住，突然就爆发出来。
他和很多人一样，最恨的就是自己人拖后腿！
表哥田律，在他心里毫无疑问是属于自己人一类，于私，周安心里确实很火大，于公，众目睽睽之下，厨房里那么多人都在看着，田律出现这种低级错误，他不从重处置，不足以慑众。
所以，没有多犹豫，周安一点面子都没给田律留。
至于霍莹莹想的：好好说话不行吗？
行倒是行！
可厨房以后的战斗力怎么保证？
再多几个做事态度不端正的，他还有什么立场去教训人？
周安就那么冷眼盯着，盯着田律在他眼皮底下老脸通红、手忙脚乱地给那块铁板重新包上一张锡纸，这块铁板不久前烧得滚烫，在包锡纸的过程中，田律烫得龇牙咧嘴也不敢说什么。
包括霍莹莹在内，厨房里很多人都注意到比周安高、比周安壮的田律，一张锡纸包好的时候，这大冬天的，刚上班不久，他额头就冒出一层细汗。
周安冷哼一声，这才脸色稍缓，将锅里已经有些凉的牛柳稍微加热、出锅，田律赶紧洒上葱花，端着它匆匆去上菜，这个过程中，他都没好意思抬头去看任何人。
臊得慌。
这就是真实的厨房，做错事，错误的结果清楚地摆在所有人面前，掌勺师傅教训你，你说什么都是错，死不认错的人，会被所有人看不起，也很可能会丢掉饭碗。
……
周安发火的时候，霍莹莹没敢过去，给她领路的小萌也没敢过去，两人很有默契地站在厨房门口装不存在。
看完周安发火的全过程，霍莹莹很想掉头回去，这样的周安，她不想勾引，也不敢勾引。
可奶奶的话，她又不敢违抗，只能进退失据地站在那儿。
而小萌则看得两眼发亮，她觉得周安发火的时候好威风，厨房那么多人都被吓住了，因为兴奋，她脸颊微微发红。
和她身后脸色被吓得微微发白的霍莹莹形成鲜明的对比。
此时见周安转过身去刷锅，她才一笑，大步向那边走去。
霍莹莹见了，心里虽然纠结，但还是下意识跟过去。
“老板，有人找！”
刚把锅刷好，准备做下一道菜的周安，刚转过头来就听见小萌的声音，皱眉看她一眼，然后才看见微微低着头，红着脸不敢看他的霍莹莹。
这么一小段路的距离，霍莹莹发白的脸色又变得绯红，也是神奇。
“霍莹莹？你怎么来了？”
看见霍莹莹，周安很意外。
他不记得自己和霍莹莹有什么交情，这大晚上的，她来找自己有什么事？
厨房里其他人此时也都好奇地往这边瞟，美女人人爱看，霍莹莹很漂亮，就算只是看看，也觉得养眼。
何况，他们也好奇这个女孩和周安是什么关系？
霍莹莹没好意思去看其他人，在周安和小萌的注视下，她嘴唇动了动，没发出声音，脸色更红了，然后轻咬着嘴唇拉开羽绒服的拉链，从怀里掏出一小袋煮好的毛栗。
这一刻，厨房里很多人都看呆了。
而同样是这一刻，霍莹莹一张脸殷红似血，她无比后悔，为什么自己会听奶奶的话，把这毛栗捂在怀里？冷的怎么就不能吃了？为什么要吃热乎的？我又不是保温桶。
小萌完全傻眼，不仅傻眼，脑子也像傻掉了，嗡嗡的，什么念头也转不动了，这一刻她只有一个疑问：这女人和老板到底是什么关系？
周安也一脸惊讶。
“这、这是奶奶让我送给你吃的，你、你尝尝！”
一群惊讶的目光中，霍莹莹羞不可抑地红着脸、低着头，细声细气地说着，把那袋毛栗递到周安面前。
奶奶让她送的？
周安下意识看了眼她胸口，然后才反应过来她说的奶奶应该是霍老太。