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等把这些准备好之后,锅中加入菜籽油,辣椒这东西,好像跟菜籽油天生就是绝配一样,无论是做凉拌菜的红油,还是做火锅的底料,都离不开它。
菜籽油这里也没卖的,必须要南方才有,心巧当然也只有在淘宝系统购买。
等浓香的菜籽油油泡没有了,关小火,再加入牛肉、小火慢炒,让牛肉尽情吸收菜籽油的油脂同时,也释放出它那浓浓的肉香。
当炒到酥香的时候,再加入姜蒜颗粒炒散,加入豆鼓、少许老抽、白糖、花椒面、辣椒面一起翻炒。
炒散后再加花生米、芝麻一起炒上一小会,这时候,火候就很重要了,炒的太长的话,就会炒焦糊。时间太短的话,香味又不够。
心巧对这一步,倒是把握的刚刚好,当炒到颜色红润,各种食材刚好香味逼出的时候,赶紧把锅拿离了火源。
离火后又加入鸡精、美极鲜少量的食盐等,一锅香辣牛肉酱才最后终于做成。
香浓的味道,开始在厨房里飘散,飘着牛肉酱那诱人的香味!
不要说心灵了,就连心巧自己也馋的口水直流。
这可是她,一直魂牵梦萦的美食,在还没有制作出来香辣牛肉酱的时候,她就早早的准备好了馒头。
掰开一块,蒸的恰到好处的馒头,夹上刚刚出锅的牛肉酱,心巧轻轻的咬上了一口。
那种在舌尖上,味蕾的极度满足感,让她感觉无比舒畅。
“终于成功了,国民女神我来了!”
心巧激动跳了起来,高声的呐喊。
心灵在一旁,看着自己姐姐这副表情,吓的有点呆了。
不过那美味,让她更在乎,这东西好吃吗?
“姐,给我尝尝,给我也尝尝!”
晚上,心巧他们一家,连带着大棚里忙碌的工人们的晚饭,就变成了简单的馒头夹香辣牛肉酱。
然后,就是一碗,素菜汤而已。
但是却没有一个人,吃的不是满足无比,让他们赞叹,原来最简单馒头,也会是如此的好吃。
得到了家人和工人们的肯定,心巧知道,她只是走出了第一步。
她的国民女神之路,才刚刚迈出了第一步而已,要想成为国民女神,那就必要得到市场肯定才行。
这就是一个漫长的过程了,因为心巧要的,可不止是郾城人的肯定,她要的是,整个大虞王朝人的肯定,然后就是大齐、大楚、大秦……甚至整个这片世界人的肯定。
饭要一口一口吃,事也要一件一件的干。
心巧知道,现在他首先要做的就是,先把这一批香辣牛肉酱给卖出去。
她起了一个大早,天还没有亮就起了床。
急急忙忙的梳洗了一番之后,又在地里,摘了一些新鲜的辣椒,带给县城的陶老爷让他尝鲜。
要不是陶老爷的话,心巧可种不出来辣椒,也做不出香辣牛肉酱。
等弄好了这些之后,她就带着心灵、赵兵,姐弟三人一起,由白马寒冰托着香辣牛肉酱,往县城里赶去。
今天县城刚好逢集,又因为是年关,大家都忙着制备年货,比起平时不知道要热闹多少倍?
心巧姐弟三人,看着热闹的集市,也是兴奋不已,一个个摩拳擦掌。
只等着,她们的香辣牛肉酱大卖,然后打开市场,大批量的生产。
到了集市,找好了位置之后,心巧对着赵兵说道:“你们两个先看着,一个大子一勺,我去陶老爷那里,把这些送过去,顺便把陶罐给拿过来!”
赵兵昨天晚上尝过了牛肉酱之后,对牛肉酱的味道十分的自信,拍着胸腹对心巧保证:“姐,你就放心吧,我们的牛肉酱绝对不愁卖!”
心巧也是这样想的,物以稀为贵,这东西大家连见过都没有见过,更何况本来还很美味。 只是,等心巧把一罐子香辣牛肉酱和一些新鲜的辣椒,给陶老爷送去之后,然后又把陶罐也取来一些。回到这里一看,虽然赵兵在这里卖力的吆喝,却卖的一点都卖
出去。
卖了半天,居然连开张都没开。
看的人倒是很多,围观的人,却都是看稀奇而已。
“小伙子,你这什么,看着挺不错的!”
“大叔,我这是香蜡牛肉酱,要不你来点?”
“算了算了,这东西没吃过,我害怕吃不惯!”
“这是啥子小哥哥,闻着好香啊!”
“香辣牛肉酱,很好吃的,要不你先尝尝姑娘?”
“多少钱啊?”
“一个大子一勺!”
“啊,这么贵啊!还是算了吧?”
“不贵啊,姑娘我们这里面,可是有着牛肉的……”
问的人确实不少,但是却没有任何的人,真的购买。就连尝一尝,也没有人尝上一下子。
心巧站在一旁,看着赵兵卖力的招呼顾客,却徒劳无功,心急如焚。
“难道说,我的第一次卖牛肉酱,就要失败了吗?”
她很努力的想着办法,但是没有做过生意的她,最终也没有想出办法来。
姐弟三人,越来越失望,足足忙活半天,到了中午的时候,也没有一个顾客光顾。
心巧已经算是看出来了,其实自己的定的价格并多贵,一个百个大子,才一钱银子。
这一勺子的香辣牛肉酱,连一斤最便宜的羊肉价格都没有。
最多,也就是一两斤粗粮的价格,心巧知道,这东西本来就走的是平民路线,又是为了打开市场,所以价格定得已经是最低最低了。
可惜的是,这东西不像其他的东西,比如那面镜子,它看起来就是那么的珍贵,而且还有着识货的人,所以不愁卖。
可是,香蜡牛肉酱却不一样,这东西是食物,食物可不能乱吃,尤其见都没有见过的东西。
要知道辣椒这东西,在传入心巧前世生活的华夏时候,很长一段时间,也不是用来吃的,而是用来当观赏植物,用来看的。
想到这里的心巧,只能无奈的摇头:“看来,要让这里人,喜欢上我的香辣牛肉酱,还需要很长的时间啊!”
就在心巧,无奈又失望的时候。 一个带着馒头挑子的大叔,向着这边走了过来,对着赵兵说道:“小伙子,你都叫了半天了,停下歇会吧!”