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寺院里面还有很多小和尚在长身体呢,一个个跟春笋一样节节冒头。
这个时候多吃一点也无可厚非。
齐夫人离开以后,黄妈妈送了洗干净的山桃过来。
李心慧吃着汁多甘甜的桃子,那吭哧吭哧的声音嚼得可起劲了。
她寻思着给寺院多留下一些特色的素斋,日后也可以吸引各方香客。
下晚时,灵露拿着李心慧刚刚写好的采买单子,嗖一下就蹿进了大厨房里。“鸭蛋五千个,鸡蛋五千个,各色时令蔬菜瓜果各十斤,各色调料五斤,粳米,紫米,黑米,薏米,玉米,糙米,糯米,米粉,麦粉,各三十斤。大米,荞麦五百斤,干豌豆五百斤,红薯,土豆,各两百斤
。”
“这么多?”
“这是连我们日常要吃的都算进去了啊?”
“可不是嘛,看来这位陈娘子心善,看得出我们都想吃,所以索性就让我们多买一点!”
僧人们嘀嘀咕咕的,一个个眼睛都瞪直了。
早上才吃了豆腐素斋,下午再啃素包子就索然无味了。
这番见陈娘子给了如此多的菜单,他们就是傻瓜都能猜到了。
灵露掏出手里捏着的五两银子,对着关着大厨房的延亮师叔道:“齐夫人给了银两的,没让我们寺院花银子。”
大家看着灵露手里澄亮的银子,一时间个个汗颜起来。
“阿弥陀佛,齐夫人和陈娘子心善,我去回禀主持,明日一早把大厨房腾出来!”
延亮走了以后,大和尚和小和尚们个个喜悦颜开地笑了起来。
大厨房腾出来了,那么他们肯定能够吃到陈娘子做的吃食了。
第二日一早,李心慧和翠环翠玉发现灵露带她们去了大厨房。
寺院里的大厨房收拾得干干净净,地上都是用水冲洗过的。
两排僧人站在墙边,长长的条案上,有着已经发好的面团,洗干净各种蔬菜,摆得整整齐齐的调味料等等。
李心慧的嘴角抽搐着,眸光瞥向一旁的灵露。
灵露有些不好意思地挠头,却突然发现头上没有头发。
于是他改为摸几下。
“陈娘子,我们……我们……我们……”
灵露不好意思说,把周围的大和尚们都急死了。
“噗嗤!”
“哈哈哈!”
翠环和翠玉爆笑,看着一群红了脸,眸光闪烁赧然的大和尚们,出声道:“灵露小师傅的意思是,他们也想吃陈娘子做的呢?”
“嗯嗯!”灵露连忙点头,黑亮的大眼睛闪烁着,跟宝石一样。
李心慧会心一笑,对着站着的僧人们道:“那我带头,大家跟着我一起做!”
“你们也正好看看工序,不要到时候我留下了菜谱,你们也不知道怎么做!”
僧人们的眼眸顿时亮了起来,一个个揉面的力道都强劲无比,偌大的面团摔打在条案上,扑通,扑通地发出声响。
他们心里一直害怕陈娘子会以为他们有偷学的念头,虽然心里惦记着吃,到底不好开口。
可是现在,陈娘子却亲口说,要留下菜谱。
还要让他们学?
这简直就是天大的好事,善事,仿佛比他们收到大笔的香油钱还要高兴。
李心慧见他们揉面的功底十分劲道,眼眸忽然一亮,顿时打了几十个鸡蛋,将蛋黄和蛋白分开,把蛋白放了白糖让他们搅拌。
于似乎,整个厨房里都是当,当,当,长筷子敲击大罐盆的声音。
先将鸭蛋全都拿去腌制起来,李心慧将他们发好面团切了一条过来。
只见她认真地环视一周,僧人们为了避嫌,全都站在条案的另外一遍,远远的,隔着两米左右。
嘴角微微抽搐着,李心慧出声道:“都围拢过来,尤其是寺院里掌勺的师傅们。”
延亮看着诸位师弟,师侄们全都看了过来,顿时眼眸忽闪,偏黑的面容上闪过一抹红云。
不好意思地走上前去,延亮双手合十道:“让施主受累了,贫僧延亮,是……”
“噗!”
延亮的话还没有说完,一旁挨着李心慧的翠环忍不住笑了。
翠玉也耸了耸肩,话说这法号也太……好笑了!
原谅?
李心慧在心里憋了又憋,好不容易才忍住没有笑出声,只是嘴角的弧度大了一些。
“延亮……大师不必拘于俗礼,出家人本就四大皆空。”
“这面粉类的主食,也有很多种做法的,我们今天就先做一种芝麻盐全麦卷。”
李心慧说完,专注于手里的面团。
只见她先在面团上刷了一层香油,然后撒上清炒过碾碎的芝麻盐,再卷起面团。
用刀把面团切成小段小段的,两个叠在一起,用筷子从中用力按下去然后抽调筷子,用手扭住两端,往反方向扭转,两头再扣到底部合拢。
漂亮的花卷仿佛瞬间就在李心慧的手里盛开了,上面点点的芝麻盐还清清楚楚的,僧人们看得目瞪口呆,感觉这跟变魔术一样。
李心慧接连做了五个,这才让他们自己动手试一试。
大家看出点乐趣了,连忙动手。
不一会,几笼大小各异,形态各异,颜色各异的花卷上蒸笼了。
另外一边,五个专门搅拌蛋液的僧人们不淡定了。
那鸡蛋跟白糖放在一起不停地转动,最后……竟然……变成了纯白色。
我滴个乖乖,五位僧人越打越来劲,每个人的眼睛里全是兴奋又激动的光芒。
李心会让翠环去升了小火,她弄几个薄薄的深口锅,然后将蛋黄分明倒进去,放些香油,糖,再放入面粉慢慢搅拌到无颗粒。
李心慧弄好手里的活计,转头对着搅拌蛋液的僧人们道:“把筷子提起来,看看下面可有尖角!”
僧人们连忙把无双长长的大筷子提起来,只见下面果然有长长的尖角,而且还不会往下掉!
这可真是稀罕事了,大家都凑过来看。
“现在把大罐盆往下扣!”
李心慧吩咐道,也就是僧人们有这个精力和腕力了。
如果让她来,只怕少不了一个时辰才可以。
“啊?”
僧人们面面相觑,有些不敢置信,又隐隐期待着。
仿佛可以预见奇迹的发生。
五个大罐盆往下扣,僧人们的眼睛一亮再亮,最终变成耀眼的光芒!
“竟然不会掉?”
“太神奇了,明明就是鸡蛋和白糖啊?”
“就是,刚刚像水一样的!”
大家七嘴八舌地说道,仿佛不敢置信,他们雀跃无比。
这一切都发生在他们的手里,眼前,面前。
虽然有太多的惊疑,可更多的是让他们开阔了见识,不一会,所有僧人对李心慧更加崇敬,丝毫不敢有小觑的心思。
李心慧见他们满脸兴趣盎然的样子,当即轻笑着解释道:“我教你们做的这个叫蛋糕。”
“蛋黄和蛋白是要分开的,这个跟做包子馒头花卷是不一样的,蛋白成形,倒扣不落,蛋黄和面粉要细腻如水液,不能有颗粒状,将两种混在一起,搅拌均匀,直到光滑无颗粒以后便能上火了。”
“上火之前,最好先静放一会,手震桌面让它将里面的气泡吐出来。”
“火上最好弄一个架子,而且火要小,不能大,慢慢烤熟。”
小厨房里面的三个小火灶刚好能够用来烤蛋糕,李心慧弄好以后,吩咐两个小和尚守着烤,一个烧火,一个看火。
烤上两炷香以后,便可以叫她了。
主食和糕点都有了,接下来便就是素斋了。
因为时间的关系,李心慧便只做供奉的,其余的工序,调料,步骤,她全都一一交给周围的僧人们。
大家学得不亦乐乎,大厨房里到处都是激动兴奋的声音。
午膳时,供奉的素斋全都准备好了。
主食有:芝麻盐全麦卷,扬州炒饭,菌菇鲜汤面
糕点有:戚风蛋糕,萝卜丝糕,红薯糕
素斋有:火烧蛋,焖蛋,蒸蛋,香葱蛋卷,煎蛋,炖蛋,蛋羹,卤蛋……
今日又是一个全蛋素斋,许多蔬菜最后都跟鸡蛋搭配到一起,比如黄瓜炒蛋,丝瓜炒蛋,豆米炒蛋,芙蓉蛋,茶叶蛋等等。
僧人们只能用两个字在形容他们此刻的心情!
“嗷呜……”
齐夫人带着大家去供奉素斋的时候,只见僧人们站得笔直笔直的,一个个眼眸又黑又亮,双眸下视,步伐又快又稳。
齐夫人一开始以为他们是在看路,可是后来才发现,他们竟然是在看素斋!
眉头狠狠地抽动着,齐夫人转头看着心慧拼命忍笑的样子,嘴角也忍不住勾了起来。
这群僧人都被收买了,看来在南山寺这两个月的日子,只怕比在书院还舒心!
齐夫人想着,端着素斋供奉在大佛像前,虔诚地跪了下去。
僧人们鱼贯而入,分别将余下的素斋摆在了四周供奉案桌上,然后是依旧是千佛殿,地藏殿,文殊殿。
齐夫人念完了经,见李心慧依旧站着,又拉了她一把,低声道:“跪下,拜一拜!”
“这些都是你的心意,佛主会应你心中所求的。”
李心慧闻言,勾起了嘴角,顺着齐夫人的意跪了下去。
她虔诚地磕了头,这才扶着齐夫人起来道:“我求佛主保佑你早点生一个大胖小子!”
齐夫人闻言,假意嗔怒地瞪了一眼李心慧。
她面色赧然,想着在一众和尚面前,顿时不好意思起来。
李心慧见齐夫人面露羞意,眼眸更是柔柔地亮起起来,当下咯咯地笑着,愉悦万分。
周围的和尚们见李心慧笑得明媚,大大的眼睛里,流光溢彩,一股浓浓的喜悦之情流出,让人也更能有一种暖心的愉悦。
“真是福运连绵的好面相!”延慈大师站在远处,和煦的面容也随着这感染力极强的笑容而微微勾起了嘴角。